東京都では、食の安全に関して都民の皆様との情報共有、相互理解を図ることを目的として、「食の安全都民講座」を開催しています。
この動画は、「令和3年度第4回食の安全都民講座」として公開したものです。有毒植物を原因とする食中毒の予防について、実際の植物を紹介しながら、見分け方等を東京都薬用植物園の主任研究員が分かりやすく解説します。
講座は、7本立てで構成されています。アーカイブ配信期間は、令和6年3月31日までです。
食の安全都民講座特設ホームページURL：https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar4-4.html