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令和2年度食の安全都民講座「低温調理」の安全性を科学する!①講義動画《前編》
公開 2020.07.01視聴回数 493回

いま話題の「食肉の低温調理」について、家庭で調理するときの加熱殺菌条件や注意点を科学的なアプローチから考えるための講義をウェブ配信します。(講義動画前編)
食の安全都民講座ホームページURL(アンケートはこちらから):https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar2-1.html

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