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令和2年度食の安全都民講座「低温調理」の安全性を科学する!③実験動画
公開 2020.07.20視聴回数 931回

いま話題の「食肉の低温調理」について、家庭で調理するときの加熱殺菌条件や注意点を科学的なアプローチから考えるための実験等をウェブ配信します。(実験動画)
食の安全都民講座ホームページURL(アンケートはこちらから):https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar2-1.html

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