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5. カンピロバクター食中毒
公開 2020.12.21視聴回数 1,166回

この動画は飲食店や販売業など食品関係の営業許可を受け、更新の時期をむかえる方への普及啓発を目的として製作しています。新型コロナウイルス感染拡大防止のため保健所の講習会が中止になった場合や参加できない場合はこちらをご覧ください。
また、食中毒についての説明は、家庭での食中毒予防にも役立つものになっています。食品事業者以外の方もご覧ください。
動画は以下の7部構成になっており本動画は第5部の「カンピロバクター食中毒」について説明しています。
【動画の構成】
1. 営業許可更新の事務手続き
2. 実地検査のポイント
3. 食中毒の発生状況の概要
4. アニサキス食中毒
5. カンピロバクター食中毒(本動画です。)
6. ウエルシュ菌食中毒
7. ノロウイルス食中毒

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