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東京大茶会2021 外伝「和菓子職人の匠技術」/Tokyo Grand Tea Ceremony Spin-off “The craftsmanship of Japanese sweets”
公開 2021.10.11視聴回数 904回

「お茶の文化」を楽しむ動画コンテンツ
「和菓子職人の匠技術」
東京マイスター(東京都優秀技能者)に認定された和菓子職人が、秋を感じるお菓子を作っていく過程を、お菓子と茶道の関わりについて語るインタビューを織り込みながら、紹介します。
最後には、初心者でも挑戦しやすい和菓子の作り方を紹介するコーナーもあります。職人の美的センスと創造力、繊細で精緻な“匠の技”をご堪能ください。

主催:東京都、公益財団法人東京都歴史文化財団 アーツカウンシル東京

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