東京都提供番組 東京クラッソ!NEO『絶品!東京の水のめぐみ』

関根勤さん、本田朋子さんをMCに迎え、ディープな東京の魅力を発信していく“東京クラッソ!NEO”
イワイガワの2人が東京の美味しい水を実感しに、奥多摩湖へ。
山の傾斜を活かし絶えず湧き水が流れる環境でつくられる、沢わさびの産地を訪れます。
また、御岳渓谷では元禄創業の都内有数の酒造元へ…日本酒の味、質を大きく左右するという“仕込み水”とは?
日本酒以外にも自家製豆腐も自慢の一品。出来立ての日本酒をともに味わい水の恵みに感動。
後半はおいしい東京の水の秘密を探りに東村山浄水場へ。高度浄水処理のしくみを学びます。

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