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#32984
【講演】お肉に潜む食中毒のリスク|食の安全都民フォーラム#1
公開 2023.11.29視聴回数 574回

カンピロバクターと腸管出血性大腸菌を中心とした、肉料理による食中毒について、予防法や実際の事例などをわかりやすく解説します。
0:00 オープニング
0:47 講演開始
3:13 カンピロバクターとは
10:12 カンピロバクター食中毒の予防方法
13:02 腸管出血性大腸菌について
20:25 食中毒を起こさないためには

食の安全都民フォーラム「おいしく安全に肉料理を楽しむには」特設ホームページURL(講演資料等掲載中):
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/r5/r5.html
アンケートはこちらから:
https://forms.office.com/r/XKG0w7dJr4

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