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東京GOOD! #107「江戸で生まれた郷土料理 江戸前寿司」
公開 2021.04.19視聴回数 4,301回

「富岡八幡宮」や「深川不動堂」など、江戸情緒を楽しめる街として人気が高い深川エリア。この門前町で50年の歴史がある寿司店「三ツ木」は、文献などを元に再現した江戸時代の寿司を提供している。現在の墨田区や江東区などから広がったとされている江戸前寿司。当時はどんな魚が採れたのか?どんな風に食べていたのか?庶民に人気だったという江戸の寿司の大きさにビックリ!?
https://www.tv-tokyo.co.jp/tokyo-good/

#東京GOOD #ドキュメンタリー

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