「日本茶バリスタ」その仕事の中身とは？
ワインには「ソムリエ」、コーヒーには「バリスタ」がいるように「日本茶にも専門家がいていいのではないか？」と考え、錦糸町に自身の店ＡｎｄＴｅｉを構えた。そこで日本茶の専門家として活動している。倉橋がお茶と共に薦める場所は、銀座。元々コーヒーのバリスタをしていたが、ある日、お茶に興味が湧いた。倉橋は、なぜここまで日本茶に夢中になれるのか？

東京で影響を受けた場所：『中央区　銀座』

https://www.tv-tokyo.co.jp/tokyokousaten/

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