腸管出血性大腸菌（O157など）による食中毒は、生や加熱不十分な牛肉、ハンバーグ、メンチカツ、汚染された生野菜等が原因となります。主な症状は激しい腹痛や下痢、血便ですが、重篤な症状を引き起こすこともあります。動画を見て食中毒を予防しましょう。

その他の食中毒についても「食中毒啓発ファイル」として配信しています。

食中毒啓発ファイルの構成

Ｆｉｌｅ1アニサキス食中毒
https://tokyodouga.jp/evgqsvk9rya.html

Ｆｉｌｅ2カンピロバクタ食中毒
https://tokyodouga.jp/plu5jtfj3zu.html

Ｆｉｌｅ3ウエルシュ菌食中毒
https://tokyodouga.jp/xmvds8x2yzg.html

Ｆｉｌｅ4ノロウイルス食中毒
https://tokyodouga.jp/umwbkcmiri.html

Ｆｉｌｅ5乳児ボツリヌス症
https://tokyodouga.jp/_lj3ic1zaky.html